HISTOIRE
L'utilisation de la fermentation dans les rituels de beauté a des racines profondes dans les cultures asiatiques, notamment au Japon, où la fermentation a été intégrée aux traditions alimentaires et cosmétiques depuis des siècles. Pendant la période Edo (1603-1867), le Japon a vu l'essor des pratiques de fermentation, lorsque les gens ont découvert que des produits fermentés comme le saké et le miso pouvaient préserver la santé et améliorer la beauté de la peau. Les brasseurs de saké étaient souvent admirés pour leurs mains exceptionnellement douces, ce qui a été attribué plus tard à la levure et aux enzymes présentes dans le processus de fermentation.
SCIENCE
L'extrait de levure fermentée est un ingrédient puissant, riche en nutriments offrant une large gamme de bienfaits pour la peau. Pendant le processus de fermentation, la levure produit des composés bioactifs tels que des acides aminés, des bêta-glucanes, des peptides et des antioxydants, qui agissent en synergie pour nourrir et protéger la peau. Cette fermentation naturelle renforce la puissance de l'extrait, en faisant un ingrédient très efficace dans les formulations de soins de la peau. Ses bienfaits multifacettes, allant de l'hydratation à l'anti-âge, en font une solution polyvalente pour différents problèmes de peau.
Un des principaux avantages de l'extrait de levure fermentée est sa capacité à hydrater profondément la peau. Les bêta-glucanes, un composant clé de l'extrait, ont une incroyable capacité à retenir l'humidité. Ces molécules pénètrent la surface de la peau, liant l'eau aux cellules cutanées et augmentant les niveaux d'hydratation. En améliorant la rétention d'humidité de la peau, les bêta-glucanes aident à renforcer la barrière protectrice de la peau, essentielle pour se défendre contre les facteurs environnementaux comme la pollution et les dommages causés par les UV. Des recherches ont montré qu'après seulement deux semaines d'utilisation régulière, les produits contenant de l'extrait de levure fermentée peuvent augmenter l'hydratation de la peau jusqu'à 30%, conduisant à une peau plus douce et plus souple.
En plus de ses propriétés hydratantes, l'extrait de levure fermentée favorise la régénération cellulaire, ce qui le rend idéal pour les peaux vieillissantes ou endommagées. Les acides aminés et les peptides produits lors du processus de fermentation stimulent la production de collagène, une protéine cruciale pour maintenir l'élasticité et la fermeté de la peau. Une production accrue de collagène aide à réduire l'apparence des ridules et des rides, restaurant un aspect plus jeune à la peau. De plus, ces composés aident à la réparation de la peau, accélérant le processus de guérison pour ceux qui ont une peau irritée ou endommagée, ce qui est particulièrement bénéfique pour les personnes confrontées au stress cutané causé par des facteurs externes ou le vieillissement.
L'extrait est également un puissant antioxydant, particulièrement riche en une enzyme connue sous le nom de superoxyde dismutase (SOD), qui joue un rôle crucial dans la neutralisation des radicaux libres nocifs. Les radicaux libres, générés par l'exposition aux UV et à la pollution, peuvent causer un stress oxydatif qui accélère le vieillissement de la peau. En réduisant les dommages oxydatifs, la SOD et d'autres antioxydants présents dans l'extrait de levure fermentée aident à protéger les cellules cutanées et à réduire l'inflammation, ralentissant ainsi les signes visibles du vieillissement. Des études ont démontré que l'utilisation de produits contenant cet extrait peut entraîner une diminution significative des dommages oxydatifs, réduisant le vieillissement prématuré de près de 40%.
Au-delà de ses bienfaits anti-âge et réparateurs, l'extrait de levure fermentée aide également à équilibrer les fonctions naturelles de la peau. Sa capacité à réguler la production de sébum le rend particulièrement utile pour ceux qui ont une peau mixte ou grasse, aidant à maintenir un équilibre cutané sain. Les enzymes naturelles de l'extrait favorisent également une exfoliation douce, encourageant l'élimination des cellules mortes de la peau sans causer d'irritation. Ce processus aide à illuminer la peau, révélant un teint plus éclatant et uniforme, c'est pourquoi l'extrait de levure fermentée est souvent inclus dans les formulations conçues pour les teints ternes ou irréguliers.
RÉFÉRENCES
- Yang, F., Zhou, Z., Guo, M. et Zhou, Z. (2022) 'Validation de la promotion des jonctions serrées et de l'amélioration de la barrière cutanée par le filtrat de fermentation de riz Saccharomyces', Journal of Cosmetic Science, 73(4), pp. 201-212.
- Wong, W.R., Hakozaki, T., Yoshii, T., Chen, T.Y. et Su Pang, J.H. (2011) 'Augmentation des protéines liées aux jonctions serrées et augmentation de la fonction barrière des kératinocytes épidermiques humains par le filtrat de fermentation Saccharomycosis', Journal of Cosmetics, Dermatological Sciences and Applications, 1(1), Article ID: 4424, pp. 1-10.
